今日の特別イベントは、豆まき です。 赤鬼さん、青鬼さんに向かって、勢いよくお手玉を投げます。 このお手玉には、豆が入っていて、 鬼さんに当たると、１０倍の威力が増します。 お客様が元気すぎて、鬼さんもたじたじ・・・ びっくりして、早々と、退散…

豆まきも終わって、鬼さんが退散したので、 ゆっくり、おやつを食べましょう 今日のおやつは、鬼のロールケーキと 可愛い鬼さんプリンです。 豆まきの豆も、無病息災を願って 食べて頂きました。

節分の今年の恵方は ”南南東” です。 皆さん、自分で作った恵方巻を一斉にがぶります。 口を大きく開けて、目も見開いて、楽しそうですね・・・・

玄関に、鬼のおめんが勢ぞろいしています。 節分の昼食は、お客様に作って頂いた "恵方巻"と 鬼の嫌いな鰯料理の献立です。 鰯の生姜煮を圧力鍋で煮て、骨までたべて頂きました。 鰯の卯の花和えは、背黒イワシの胡麻漬けと柚子の千切りを おからを甘酢で調…

お客様と職員が一緒に恵方巻を作りました。 具材を一つづつ、酢飯の上に並べて頂きました。 厚焼き玉子、キュウリ、ソーセージ、カニカマ、シイタケ煮、おぼろです。 海苔は、一枚半を使用して、酢飯が飛び出さないようにしました。 皆さん、とても、手際よ…