お彼岸に、お客様と一緒に、おはぎを作りました。 料理人のT様は、手慣れた手つきでおはぎを作ってくれました。 もち米と白米で炊いたご飯を荒くつぶしました。 丸めたご飯にきなこをまぶしました。 あんこを楕円形に伸ばして、ご飯をのせました。 かたちを…